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Alchimiste Belge

5020 Salzburg, Bergstraße 10, Salzburg
Tel.: 0 66 0/464 69 40
office(at)alchimiste-belge.at http://www.alchimiste-belge.at

Krügerl: 4 Krügerl

Öffnungszeiten: Mo-So 18.00 Uhr bis 2.00 Uhr

Fassbier: Troubadour Westkust, Leffe Dunkel, Verhaeghe Pils, Nocksteiner Tripel, Lupulus Blonde, Hoegaarden - aktueller Überblick und in seiner Gültigkeit temporär begrenzt, da das Bier selbst importiert wird und somit eine große Dynamik im Sortiment entsteht.

Flaschenbier: Über 80 verschiedene, wechselnde Sorten im Programm. Darunter verschiedene Geuze und Lambics, verschiedenste Fruchtbiere von Boon, Floris, St.Luis, Mongozo, diverse Dubbels und Tripels, z.B. von St. Bernardus, Chimay, Trappistes Rochefort, Westmalle und auch andere belgische Spezialitäten wie Duchesse de Bourgogne, Barbar, Malheur Bière Brut, Karmeliet Tripel, Delirium Tremens, Houblon Chouffe, Orval, Duvel, Gulden Draak und viele weitere belgische Biere.

Lokal: Der diplomierte Biersommelier Dirk Baert aus Belgien hat sich zu einem echten Salzburger gemausert und mit dem Alchimiste Belge ein viel beachtetes (und in diesem Guide bereits 2012 als Bierlokal des Jahres ausgezeichnetes) Zentrum der Starkbierkultur geschaffen. Er erzählt, warum seine belgische Heimat eine so hohe Bierkultur und eine solche Vorliebe für Starkbiere hat: "Entscheidenden Einfluss auf die Entwicklung der Sortenvielfalt hatte das belgische Vandervelde-Gesetz von 1919, das den Verkauf von Spirituosen in Bars verbot und damit eine Nachfrage nach Bier mit einem höheren Alkoholgehalt erzeugte. Das Vandervelde-Gesetz wurde erst 1983 aufgehoben." Von der Vielfalt belgischer Biere - allein die Zahl der jährlich gebrauten Weihnachtsbiere übersteigt 500 - kann man in einem einzigen Lokal allerdings immer nur eine Auswahl bieten. Die im Alchimiste Belge ist besonders gut getroffen, und im Lagerverkauf kann das Bier auch mitgenommen werden.