Bierhof.Wien

Der legendäre Gastronom Sepp Fischer legte vor mehr als vier Jahrzehnten im Haarhof den Grundstein für Wiens moderne Bierkultur: In einer ehemaligen Backstube (der Bäckerei August Fritz) wurde der Bierhof eingerichtet und mit Ottakringer Spezialbieren versorgt. Ein Konzept, das sich mit minimalen Korrekturen bis heute bewährt hat. Was dazugekommen ist: Statt der in den 1980er Jahren üblichen Bierbrote wird jetzt ordentlich aufgekocht. Das Wild stammt direkt von der eigenen Jagd des Wirts Tomas Vojtko. Regionaler, frischer und authentischer kann Wildküche nicht sein - und die Preise sind für ein Innenstadtlokal durchaus in Ordnung.