| Montag - Mittwoch: | 11:00 – 20:00 |
| Donnerstag - Samstag: | 11:00 – 22:00 |
| Sonntag: | 11:00 – 21:00 |
Das Bräustübl des Hofbräu Kaltenhausen (Salzburger Bierlokal des Jahres 2021) schafft die Balance zwischen Bodenständigkeit (Kaltenhausen ist immerhin die älteste Brauerei Salzburgs) und Moderne. Im neuerdings von den langjährigen Mitarbeitern Nermin Foric und Ismet Iseni geführten Lokal glänzt das kupferne Sudwerk und man sitzt unter den alten Wandmalereien. "Ein frohes Lied, ein helles Bier / man fühlt sich gleich zu Hause hier", steht auf einer. Also bleiben und kosten. Die Bierkarte ist besonders liebevoll und mit detaillierten Verkostungsnotizen gestaltet - und es gibt auch einen Pils-Aperol (Basis ist das Moastabräu). Aus der Küche kommt ein deftiges Essen. Für größere Veranstaltungen steht das historische Ruperti Gwölb zur Verfügung (ca. 200 Sitzplätze) und bei warmen Temperaturen je ein Gastgarten an der Straße und im Innenhof. Ganz im Zeichen der Bierkultur werden auch Brauereiführungen, Bierverkostungen und Braukurse angeboten.
Zusätzliche Informationen
Das Hofbräu Kaltenhausen ist die älteste Brauerei im Bundesland Salzburg sowie die älteste Weißbierbrauerei Österreichs - an diesem Standort wird seit dem Jahre 1475 Bier gebraut. Das „Kalte Bräuhaus“ wurde am Fuße der „Barmsteine“ aufgrund des klaren Felsquellwassers und der kühlen Winde, die aus deren Windröhren herausströmten, vom Salzburger Bürgermeister und Kaufmann Hans Elsenheimer errichtet. Im Jahre 1498 ging der Besitz an die Salzburger Erzbischöfe über und wird seither als Hofbräu Kaltenhausen geführt.
Seit 2011 steht das Hofbräu Kaltenhausen mit seiner Spezialitäten-Manufaktur für ein vielfältiges Sortiment an Bierspezialitäten und überzeugt mit allerhöchstem Qualitätsanspruch und der Leidenschaft zu echtem Brauhandwerk.
Der Braugasthof bzw. das Bräustübl wurde im Jahre 1902 eröffnet und ist seither ein Anziehungspunkt und Treffpunkt für Bierliebhaber.
