Frischer Wind weht in Salzburg’s Craft-Bier Lokal am Stadtwerk – die Trumerei. Vor kurzem haben die beiden gebürtigen Salzburger Aleksander Joncic und Werner Fünfleitner die Pacht in der Trumerei von der Trumer Privatbrauerei übernommen. Im Vordergrund des kulinarischen Angebots bleiben Regionalität und lokale Erzeuger, jedoch gepaart mit internationalen und asiatischen Einflüssen. Das Bier kommt wie bisher aus dem Hause Trumer und vielen kleinen Craft Bier Brauereien, die vor Ort verkostet, aber auch im Shop käuflich erworben werden können.
„Das Konzept der Trumerei mit Veranstaltungen wie Beer&Food Pairing, Syrian Pop-Up Kitchen oder Pub-Quiz bleibt bestehen, wird aber durch das ein oder andere Event-Highlight noch erweitert“, freuen sich die beiden über ihre neue Herausforderung. „Mit Aleks und Werner haben wir zwei Experten mit langjährige Erfahrung in der Gastronomie gefunden, welche die Trumerei in unserem Sinne weiterführen und mit eigenen Ideen bereichern“, so Seppi Sigl über die Übernahme.
(c) Trumerei / wildbild / Günter Freund
